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Loja de leveduras para produção de bebidas alcoólicas

Levedura Rum - SYL#200

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Nossas leveduras são veiculadas em *meio nutriente especial* que garante sua boa integridade durante o transporte sem necessidade de refrigeração.

Prazo de entrega: aproximadamente 7 dias úteis (leveduras preparadas frescas e sob demanda).

Smart #200: Levedura Saccharomyces cerevisiae, indicada para fermentação de Rum. Altos índices de atenuação e rendimento fermentativo, com produção aromática acentuada. Tolerante a elevadas concentrações de etanol e altas temperaturas, com tendência média de floculação.

Nosso frasco de 50mL contém células suficientes para fermentar um mosto de 20-25L. Contém >100 bilhões de células.
Nosso frasco de 100mL contém células suficientes para fermentar um mosto de 40-45L. Contém > 200 bilhões de células.

Temperatura Ideal
20ºC – 32ºC

POTENCIAL AROMÁTICO - Alto
POTENCIAL DE ATENUAÇÃO - Alto
RENDIMENTO FERMENTATIVO - Alto
TENDÊNCIA DE FLOCULAÇÃO - Baixa
TOLERÂNCIA AO ETANOL - Alto

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