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Loja de leveduras para produção de bebidas alcoólicas

Levedura Cachaça Smart 037

Código: 4UTQVZT3C Marca:
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Nossas leveduras são veiculadas em *meio nutriente especial* que garante sua boa integridade durante o transporte sem necessidade de refrigeração.

Prazo de entrega: Entre 7 e 10 dias úteis (leveduras preparadas frescas e sob demanda).

LEVEDURA BRASILEIRA comercializada na forma líquida e preparada em meio específico, de forma que chega já super animada para a festa! 🥳
Recomendada para #cachaça , em todas as nossas validações ela apresentou melhor alta resistência ao etanol, bom 𝐫𝐞𝐧𝐝𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐟𝐞𝐫𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐭𝐢𝐯𝐨 💪... e também tende a formar MENOS compostos sulfurosos.
Apresenta certa característica de floculaçãos sendo uma #levedura que trabalha mais em fundo de dorna (diferente da nossa 𝐒𝐘𝐋-𝟎𝟗𝟎)... isso nos diz que tende a permanecer formando flocos no fundo da dorna e que é melhor adaptada a climas não demasiadamente quentes 🌞.

Em termos de 𝐚𝐫𝐨𝐦𝐚𝐬, apresenta uma conversão média-alta de precursores 💐🌷🌹🌺, mas ainda mantendo alguma essência de aromas varietais. Traz um perfil aromático mais frutado e com nuâncias cítricas. 😉

Nosso frasco de 50 mL já contém células suficientes para fermentar um mosto de 20-25L. Contém > 100 bilhões de células.

Nosso frasco de 100 mL já contém células suficientes para fermentar um mosto de 45-50L. Contém > 200 bilhões de células.

 

Temperatura Ideal
22ºC – 32ºC

POTENCIAL AROMÁTICO - Médio/Alto
POTENCIAL DE ATENUAÇÃO - Médio/Alto
RENDIMENTO FERMENTATIVO - Alto
TENDÊNCIA DE FLOCULAÇÃO - Alto
TOLERÂNCIA AO ETANOL - Alto

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