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Levedura Smart Whisky - SYL#146

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Nossas leveduras são veiculadas em *meio nutriente especial* que garante sua boa integridade durante o transporte sem necessidade de refrigeração.

Prazo de entrega: Entre 7 e 10 dias úteis (leveduras preparadas frescas e sob demanda).

SYL 146: Levedura Saccharomyces cerevisiae, indicada para fermentação de mostos à base de grãos, principalmente na obtenção de uísques. Apresenta alta taxa de atenuação, alto rendimento fermentativo e tendência aromática média-alta.

Nosso frasco de 50 mL já contém células suficientes para fermentar um mosto de 20-25L .
Nosso frasco de 100 mL já contém células suficientes para fermentar um mosto de 40-45L .

Temperatura Ideal
20ºC – 30ºC

POTENCIAL AROMÁTICO - Médio/Alto
POTENCIAL DE ATENUAÇÃO - Médio/Alto
RENDIMENTO FERMENTATIVO - Alto
TENDÊNCIA DE FLOCULAÇÃO - Média
TOLERÂNCIA AO ETANOL - Alto

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