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Loja de leveduras para produção de bebidas alcoólicas

Levedura Hidromel Smart #302

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Nossas leveduras são veiculadas em *meio nutriente especial* que garante sua boa integridade durante o transporte sem necessidade de refrigeração.

Prazo de entrega: aproximadamente 7 dias úteis (leveduras preparadas frescas e sob demanda).

Smart #302: Levedura Saccharomyces cerevisiae, indicada para fermentação de Hidromel. Possui níveis altos de atenuação e com bom rendimento fermentativo e favorecimento de aromas de frutas secas e frutas amarelas. Tolerante a elevadas concentrações de etanol e temperaturas, possui, também, tendência média de floculação.

Nosso frasco de 50mL contém células suficientes para fermentar um mosto de 20-25L. Contém 100-200 bilhões de células.

Nosso frasco de 100mL contém células suficientes para fermentar um mosto de 40-45L. Contém 200-300 bilhões de células.

Temperatura Ideal
22ºC – 30ºC

POTENCIAL AROMÁTICO - Alto
POTENCIAL DE ATENUAÇÃO - Alto
RENDIMENTO FERMENTATIVO - Alto
TENDÊNCIA DE FLOCULAÇÃO - Baixa
TOLERÂNCIA AO ETANOL - Alto

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